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Aug 21: VGC廚神大比拼

V Girls Club於9月3日就一歲生日喇!為了隆重其事, 我們今次邀請各位會員及各方好友參與廚神大比拼! 廚神大比拼 主題:繽紛慶典 比賽規則 – 限時30分鐘內,3隊參賽代表同時製作純素小食(甜點、鹹點、生/熟均可) – 由於場地所限,參賽者可用預先自製的半製成品,但要先提交描述並獲批準方可 (運用半製成品之餘,亦要充分善用30分鐘製作時間。) [...]

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甜品:免焗 純素朱古力慕絲撻 食譜

30分鐘以內做出超簡單、賣相極吸引的純素甜品!(還不用焗爐哦) 怎樣用純素的材料做出一般用上蛋及忌廉製成的慕絲呢?其實很容易!用健康又好味的果仁、種子、牛油果及豆腐,加上食物處理器一個及雪櫃一部,就能做到。立即試試吧!     免焗 純素朱古力慕絲撻    準備時間:    15 分鐘 完成時間:    45 分鐘   材料 (約12個細撻 或 [...]

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小食:香煎黃豆餅(天貝) 食譜

想做素漢堡但又不想用素肉,無從入手?我們推介這個好味又健康的食材 – 黃豆餅! 黃豆餅,又叫做天貝(Tempeh),印尼特產,以發酵黃豆壓製成餅狀。發酵過程令到黃豆餅吃上來有種獨特風味,更令黃豆比平時更易消化、營養價值更高! 在香港,越來越多餐廳的菜單上可以看見黃豆餅的蹤影。想立即把它帶回家試試?可以到印尼食材店或素食超市找找看!   [...]

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甜品: 純素朱古力杏仁曲奇 食譜

濃郁朱古力味加上香脆杏仁片,沒有雞蛋、牛奶的曲奇仍然鬆化可口! 這食譜不用高脂的牛油、高糖的精製白麵粉、白砂糖,好味之餘又零罪疚感! 純素不等如無味道! 大家快試試這個簡單又吸引的食譜啦!     純素朱古力杏仁曲奇   準備時間:    15 分鐘 焗製時間:    15 分鐘 完成時間:    60 分鐘   材料 (約 40 塊 5cm小塊) [...]